Bolo de laranja sem glúten

Segue mais uma receita saudável para incrementar seu café da manhã ou seu lanche da tarde!

Bolo de laranja sem glúten e sem culpa

Ingredientes

4 laranjas

3 ovos

2 colheres de sopa de manteiga

½ xícara de chá de açúcar light

2 xícaras de chá de farinha sem glúten

1 colher de sopa de fermento em pó

2 colheres de sopa de semente de chia

2 colheres de sopa de mel

Preparo da massa

Preaqueça o forno a 220° C. Bata no liquidificar 2 laranjas, com casca, mas sem sementes (corte-as em quatro partes para facilitar); 3 ovos; 2 colheres de manteiga e o açúcar light. Despeje a mistura numa tigela, acrescente as 2 xícaras de chá de farinha sem glúten e bata na batedeira. Acrescente por último o fermento e a chia e misture bem. Despeje a mistura numa assadeira untada com manteiga ou antiaderente e leve ao forno por cerca de 35 minutos. Enquanto o bolo assa, prepare a calda.

Calda

Misture as 2 colheres de mel ao suco das outras duas laranjas. Leve ao fogo e deixe reduzir. Quando o bolo sair do forno, ainda quente, faça furos na superfície da massa com um garfo e regue com a calda. Bom apetite!